Râpe ta truffe avec le Côte d’Or Pinot Noir

99,00179,00
Nous avons pensé qu’un petit verre de Côte d’Or Pinot Noir vous ferait plaisir pour accompagner votre truffe. Nous sommes très heureux de cette collab avec la Maison Pierre Brisset Grands Vins de Bourgogne.

Votre coffret comprendra

  • Votre truffe tuber melanosporum numérotée dans son bocal pour 2 (30g), pour 4 (50g), pour 6 (80g)
  • La mandoline des CAVEURS dans son étui pour râper sa truffe
  • Le petit livre 100% truffe truffé de recettes et d’anecdotes
  • La bouteille de Côte d’Or Pinot Noir 2021 Maison Pierre Brisset
Terroir :

Les vignes sont situées sur la commune de Nuit Saint-Georges hors Appellation et dans la localité de Comblanchien. Elles sont cultivées selon la méthode traditionnelle.

Nature des sols : argilo calcaire

Age moyen des vignes : 35 ans

Vinification et l’élevage : Vendanges manuelles et égrappage total.
Elevage en fûts pendant 12 mois avec 25% de fûts neufs.

Ce qu'il faut savoir sur cette cuvée

Ce Côte d’or pinot noir possède une robe brillante, un bouquet intense, c’est une des belles signatures très aromatique du millésime 2021 sur une palette de petits fruits noirs et une pointe de framboise. Ce pinot séduisant, gourmand et accessible ravira les amateurs de vins de Bourgogne. Son intensité aromatique permet une consommation jeune.

Appellation : AOC Bourgogne Côte d’Or

Couleur : Rouge

Cépage : 100% Pinot Noir

Degré : 13%

Bouteille : 75 cl

Bourgogne Côte d'Ord Pinot Noir Maison Pierre Brisset 2021
Comment le déguster ?

A consommer de préférence : entre 2021 et 2026

A servir à : 16°C – 18°C

Un bourgogne Pinot Noir exigeant, précieux et accessible à tous. Il accompagnera à merveille une tartine grillée ou une viande sur laquelle on aura juste râpé une belle truffe noire.

Coup de cœur du magazine « Les Buvologues » : 97/100 (potentiel 98/100)

Ce qu'il faut savoir sur cette Truffe

Provenance : Provence Alpes Côte d’Azur et Occitanie (Var, Vaucluse, Gard, Alpes Maritimes)

Période de cavage (récolte) : Novembre – Mars

Conservation : 10 jours en bas du réfrigérateur dans son bocal

Conditionnement : afin d’optimiser ses conditions de conservation nos truffes sont emballées sous-vide dans un bocal hermétique, sur un lit de riz (non destiné à la consommation).

Poids Net de la Truffe : minimum 30g pour 2 – 50g pour 4 – 80g pour 6

Délais de livraison : Comme tout produit frais, la truffe mérite d’être consommée dans les meilleures conditions. C’est pour cette raison que nous avons cherché une solution pour vous affranchir des contraintes de péremption.

Au moment de passer la commande nous vous proposons de choisir dans le calendrier votre date de livraison souhaitée parmi celles proposées.

N’hésitez donc pas à commander votre truffe maintenant pour votre dîner du mois prochain !

Chez LES CAVEURS, nous garantissons la traçabilité de votre truffe. Cela signifie que chaque truffe est numérotée.

Au delà des mentions légales que vous trouverez sur la contre- étiquette nous avons souhaité vous indiquer :

  • la date à laquelle elle a été cavée (c’est à dire récoltée) ,
  • le nom du trufficulteur
  • le lieu où se trouve sa truffière.  
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