Nos premières truffes noires. Histoire d’un premier cavage réussi. A la quête de la tuber melanosporum… Un petit matin de décembre, nous sommes partis à recherche du graal: nos premières truffes noires. Voici quelques mois nous partagions avec vous la joie que nous a procuré l’acquisition de notre truffière. Après les nombreux périples et beaucoup…
Nos Gnocchis maison à la truffe, c’est une tuerie ! Les gnocchis pour moi, c’est une vraie tradition familiale. Enfants, mon Arrière-grand-mère piémontaise nous en préparait des tables pleines. Les gnocchis maison c’est tellement bon et beaucoup moins difficile à faire qu’on ne l’imagine. C’est vrai que l’on a déjà évoqué la recette de la…